#COLONIACAROYA: Taller de elaboración de aguardiente
La Municipalidad de Colonia Caroya, a través de Marca Origen, realizará un taller de elaboración de aguardiente de orujo de uva (grappa).
Será el miércoles 7 de octubre a las 19 en Bodega La Caroyense.
Será dictado por el enólogo Rafael Bricco y la Bioquímica y Enóloga Cristina Reynoso.
Se aprenderá sobre normativas y calidad: habilitaciones, registros y requisitos clave para elaborar de manera legal y segura.
El taller está destinado a personas apasionadas por las bebidas y nuevos emprendedores. No se necesita conocimiento previo ni tener viñedos.
Es gratuito y no requiere inscripción previa.
Cabe mencionar que el Instituto Nacional de Vitivinicultura autorizó la elaboración de aguardiente a productores artesanales para dar valor agregado al orujo de uva.
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