Más de 12 mil personas disfrutaron de la 44ª Fiesta Provincial del Salame Típico en Colonia Caroya

Más de 12 mil personas disfrutaron de la 44ª Fiesta Provincial del Salame Típico en Colonia Caroya

Con una convocatoria multitudinaria y un clima de auténtica celebración, este domingo se desarrolló con gran éxito la 44ª edición de la Fiesta Provincial del Salame Típico en Colonia Caroya, donde unas 12 mil personas se acercaron al predio para disfrutar de una jornada que combinó tradición, gastronomía y música en vivo.

El evento comenzó al mediodía con el tradicional corte del salame, encabezado por la intendenta Paola Nanini, junto a los chacinadores y dirigentes del Club Agraria, institución organizadora. El acto contó además con la presencia de la diputada nacional María Cecilia Ibañez, quien entregó una Declaración de Interés Cultural otorgada por la Honorable Cámara de Diputados de la Nación, el primer reconocimiento de este tipo que recibe la fiesta.

Durante toda la jornada, el público pudo recorrer los stands de productores de salame con Indicación Geográfica, bodegas, emprendimientos y propuestas gastronómicas locales. La actividad generó un importante impacto económico para la región, beneficiando tanto a productores como a siete establecimientos educativos de la ciudad, que participaron en la organización mediante el cobro de estacionamiento y rifas.

El cierre musical estuvo a cargo de Martín Rolán, quien coronó una jornada festiva que se extendió hasta las 22 horas, con acceso libre y gratuito.

Por quinto año consecutivo, la fiesta cumplió su objetivo central: promocionar el salame típico caroyense, símbolo de identidad local y producto emblemático que mantiene viva la tradición de las familias inmigrantes y el trabajo artesanal de los chacinadores.

Colonia Caroya volvió a demostrar que su salame no es solo un producto, sino parte esencial de su cultura y su historia.